7月1日，山东省餐饮与住宿行业协会在济南正式宣布成立，并讨论通过了山东省第一部餐饮业行规行约。
　　
　　山东省餐饮与住宿行业协会会长张文魁分析说，近年来，省委、省政府高度重视餐饮住宿业发展，先后出台一系列政策措施，为行业发展创造了良好的环境，餐饮住宿业经营规模不断扩大，产业贡献度进一步提高。但总体看，我省餐饮住宿业发展还很不平衡，有些企业对经济社会进入新常态还不适应，加快餐饮住宿业转型升级，是完善现代化市场体系的必然要求，是扩大消费稳增长、促就业、惠民生的重要举措，也是餐饮住宿业走出困境，适应经济新常态的根本出路。
　　
　　张文魁告诉齐鲁网记者，山东省餐饮与住宿行业协会的组建，将为我省餐饮与住宿行业打造一个全新服务与管理平台，旨在做好行业服务，加强行业自律，反映企业诉求，维护经营者和消费者的合法权益；以扩大开放和改革创新为动力，满足常态消费需求为出发点，为消费者提供安全、便利、舒适的消费环境和服务。“同时，通过实施名牌战略，加强品牌建设，建立统计大数据体系，建立互联网公共信息平台，提供线上线下服务，创新经营模式，培养培训人才等措施，促进餐饮住宿业转型升级，稳定健康发展”。
　　
　　张文魁表示，按照省政府的要求，行业协会将配合有关部门抓好餐厨废弃物无害化处理工作，从源头上杜绝地沟油和泔水猪等食品安全隐患；积极推动早餐工程建设，满足人们的消费需求；并在行业发展和经济文化强省建设方面发挥积极作用。