很多人认为餐饮企业上市可谓是万里挑一，如同蜀道之难。实则不然，与尚未上市的王健林万达集团相比，餐饮企业的上市之路更是有规可循。刨除餐饮企业因自身食品安全、税务等问题五大上市外，我们根据十几个上市餐饮公司的成长历程，总结出了餐饮企业若想上市需要做好的几点准备：

1、品牌与市场的定位

任何上市的餐饮企业都有能让人称道的地方，全聚德的烤鸭，绝味的鸭脖等等。有着独特的市场地位才会受到投资人和投资市场的青睐。中国餐饮行业体系庞大，认清楚自己的企业市场定位，怎样的特色才能受欢迎？什么样的经营体系才能容易上市？

2、门店扩张策略

在对自身企业做好市场地位之后，一般就开始扩张自己的商业版图。如绝味鸭脖在全国有一千多家分店，呷哺呷哺有两百多家分店。店面的扩张要有清晰的选址及扩张策略，以保障业务的可持续快速增长。

3、单店业绩持续稳定增长

单店业绩保持持续稳定增长体现了餐厅选址正确、品牌及产品在消费者中的认可度高，是餐饮企业业绩持续增长的保障。周黑鸭全国的分店不及绝味鸭脖的一半，但是营业额却相差无几，这离不开周黑鸭单店利润高的优势。

4、稳定、持续的食材供应源

餐饮的菜品口味是企业发展的命脉，而食材供应可以说是其命根。规划合理的供应链管理体系，是餐饮企业发展的坚实后盾。随着互联网发展，诸如慧买菜类的网上食材采购平台已经开始慢慢改变传统的线下采购模式。

5、营造口碑

餐饮企业上市必将会被两类人关注，一是受消费者欢迎；二是受投资者关注。只有精心打造自己的品牌，才能让企业在这两类人心中占着举足轻重的地位。

中国4万亿的餐饮市场充满太多的商机，经济学家估计在未来的5-10年时间里，餐饮企业上市将达到一个黄金期，至少会有50家餐饮企业完成上市。而当下，绝大多数餐饮企业依旧保持较强的小富即安意识，而这恰恰是餐饮企业逆袭上市弯道超车的理想时机。

上市好处

上市的好处归根结底就是我们为什么要上市。

1上市之后的公司发展的步伐更快。上市可以融资，解决扩大企业经营资金需求问题；

2上市提升公司实力。上市企业更能吸引人才入驻，而21世界最珍贵的是什么，是人才。仁人才对企业管理、企业发展都有较大影响。

3资金规模变大。上市之后无论是自身发展还是收购并购其他企业，都能增加企业利润和资金流动性。

餐饮企业无论是正处于上市之路还是已经上市，都不能忘记餐饮的本质——好吃安全。再好的品牌都经受不起卫生问题和不好吃的打击