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山东临沂市规范提升食品小作坊、小餐饮和食品摊点
近日，临沂市食品安全委员会办公室印发了《关于在城市开展食品“三小”整治提升工程的实施意见》，要求对全市食品小作坊、小餐饮和食品摊点（以下简称“三小”）的生产经营行为进行规范提升，2018年底前建城区创建“三小”示范店1000家，形成符合临沂地方特色的示范方阵，通过示范带动作用，引导全市食品“三小”学有标杆、全面提升，两年内实现达标率100%。 7月11日，临沂市食品安全委员会办公室
2018-07-13 15
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山东引入150名饭店业服务质量社会监督员
为助力山东精品旅游发展，建立完善社会监督机制，提升旅游饭店业服务质量，6月25日，由山东省旅游发展委员会主办、山东省旅游饭店协会承办的山东省旅游饭店服务质量社会化监督活动启动仪式及培训班在济南举行。中国旅游饭店协会副会长、山东省旅游饭店协会会长何庄龙，山东省旅游发展委员会监督管理处调研员司琰、山东省旅游饭店协会常务副会长马尚英，山东省旅游饭店协会秘书长马杰，山东省委办公厅调研员刘俊韬等近200人参
2018-06-28 12
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山东:小作坊、小餐饮、食品摊点悄然有了大变化
小作坊、小餐饮、食品摊点合称“三小”。“三小”其实不小，体量大，门槛低，从业人员多，问题多。2017年6月《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》(以下简称《条例》)实施，对我省“三小”管理进行了规范。一年来，《条例》带来了什么变化?日前，记者走访省内多地进行了调查。 夏季旅游，首选亲水;亲水游玩，担忧食安。日前，记者在日照山海天旅游度假区看到，旅客们吃海鲜，纷纷来到大泉沟海鲜美食街;又吃
2018-06-24 13
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山东省食药监局发布通告 20批次食品不合格
5月18日，山东省食品药品监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告，根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省食品药品监管局对食糖、食用油、油脂及其制品、水产制品、水果制品、糖果制品、方便食品、罐头、饮料等进行了监督抽检，共抽检658批次，其中抽检项目合格的产品638批次，不合格产品20批次。 不合格样品所涉及的企业、产品和不合格指标为：//d1.sinaimg.cn/
2018-06-13 9
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曲阜市打造孔府菜餐饮品牌
近日，孔府菜在济宁多家星级酒店亮相。曲阜阙里宾舍、铭座杏坛宾馆、东方儒家花园酒店、尼山书院酒店率先在酒店大堂显著位置设置了孔府菜专题展台，并配有解说牌，让来往客人近距离了解孔府菜的文化、渊源和特色，扩大孔府菜的影响力。酒店将精心制作的代表性孔府菜和创新孔府菜集中展示吸引了众多住店客人驻足观看，设计精美、制作考究的孔府菜成为各大酒店一道亮丽风景。据了解，为传承发扬孔府菜餐饮文化、打造孔府菜餐饮品牌，
2018-06-06 11
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美团发布2018餐饮报告：饮品细分品类迎来爆发
以“餐饮新·势·能”为主题的“美团·2018中国餐饮产业创新峰会”于今日举行。美团高级副总裁张川在会上表示，“餐饮产业未来发展，可以概括为线上线下一体化、供应链垂直整合、以及餐饮零售化三大趋势。”张川表示，目前电影票务线上化率为80%，高铁购票线上化率更达到了90%，而餐饮行业线上化率还不到10%。他说，“通过线上线下一体化、数据化、科技化，未来餐厅可以把每一个顾客变成用户、每一个用户变成会员，店
2018-05-23 17
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2018年度中国餐饮集团百强榜在无锡发布
"东方粮仓杯”第二届中国餐饮供应链博览会(下简称“餐博会”)5月9日在无锡举行。会上，中国饭店协会发布了“2018年度中国餐饮集团百强榜(2017财年)”(下简称“百强榜单”)，其中包括正餐集团50强、火锅餐饮集团20强、快餐集团10强、团餐集团10强、西餐及休闲餐饮集团10强等系列榜单。 据了解，上述系列榜单源自于《2018中国餐饮业年度报告》(下简称《报告》)。《报告》自2009年
2018-05-11 9
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热钱涌入文化游，烧钱的重点是特色酒店和热门IP
2013年10月1日，《旅游法》的颁布实施，被认为波及到整个旅游产业，连背后的酒店业也受到影响。经济型酒店入住率大幅下滑，大批酒店等待着被出售的命运，就连高星级酒店也价格大跌10%-20%。近两年，消费升级和IP导入为传统酒店业带来新的变化。2018年，文化与旅游部的成立，更是让不少人关注到旅游市场，酒店成为切入旅游市场的必争之地。4月1日，网易云音乐在成都推出“睡音乐”主题酒店；4月8日，国内长
2018-05-05 10