-
鲁菜如何展新姿?
春节过后,乍暖还寒,但济南中心的店面经营却春意浓浓。位于济南市泺源大街东头的济南中心春节前还门可罗雀,节后却景象一新,数家美食店以新颖时尚的门脸吸引了众多食客,与原齐鲁证券大楼节前陆续开业的数十家餐饮店一起,形成了济南核心地区的品牌餐饮一条街。 在大大小小的餐馆中,“新派鲁菜品质店”让人眼前一亮,记者敏感地意识到:鲁菜在变。 “鲁菜居中国八大菜系之首,但一直以来,给人的印象却是‘黑糊糊、咸糊糊
2019-03-08 7
-
四万亿餐饮大市场，山东鲁菜品牌咋就叫不响
这些年，很多人给鲁菜贴上了“黑糊糊、油糊糊、咸糊糊，黏糊糊”的标签，被“黑”得不成样，很多外地人来山东说吃了顿“假鲁菜”。在山东，川菜、湘菜、西北菜等外地菜系很红火，相对来说鲁菜则不温不火。鲁菜的发展遇到了哪些瓶颈，又有哪些新趋势呢？在济南传统鲁菜馆萃华楼内，厨师们正在备菜。上合青岛峰会国宴用了鲁菜中的孔府菜“鲁、川、粤、苏，再加上浙、闽、徽、湘，八大菜系中鲁菜居首，还是清朝时的宫廷菜，北方省份的
2019-02-24 8
-
祝贺协会刘雪峰同志成为“享受国务院政府特殊津贴”专家
2019年1月15日，中国组织人事报新闻网发布了《2018年享受国务院政府特殊津贴人员名单》，来自全国高校、科研院所、企业等的超过4000名专家学者以及技术人员入选。协会刘雪峰同志与众多有突出贡献的专家学者共享此殊荣。
2019-01-23 27
-
协会宋旭同志荣获“2018年度金厨奖”
10月28日上午，第28届中国厨师节在湖北宜昌开幕。作为本届厨师节的重头戏之一，“2018年度金厨奖”颁奖仪式同时隆重举行。中国商业联合会副会长傅龙成、中国烹饪协会会长姜俊贤，宜昌市副市长周正英，中国商报新闻出版总社社长魏稳虎等出席会议，各省、市、自治区烹饪行业协会领导、餐饮企业及厨师代表逾千人到场见证这一颁奖盛典。当前，餐饮行业已成为促进国民经济增长的重要力量，一大批
2018-11-13 13
-
智卓“一卡万利”营销管理培训班成功举办
“风吹一片叶，万物已惊秋。”金秋时节，天高气爽，五谷丰登。9月18日，为推动烟台餐饮业创新发展，提升行业整体盈利能力和水平，由烟台市鲁菜产业促进会、烟台海博鲁菜研究中心、莱山区餐饮行业协会、智卓（中国）酒店管理咨询有限公司、中国餐饮品牌研究院联合举办的“一卡万利”营销管理培训班在烟台鲁花东上海鲜大酒店隆重举行。出席本次活动的领导和嘉宾有：中国品牌研究院院长
2018-09-19 12
-
2018中国（泰山）食品食材博览会暨生态食养产业大会将于10月举办
当今社会，饮食文化蓬勃发展，健康产业蒸蒸日上，人们对食品食材和健康关注度日益提高，要求也越来越多样化。为贯彻《“健康中国2030”规划纲要》提出“发展健康服务的新业态”概念，并强调要“积极促进健康与养老、旅游、互联网、健身休闲、食品融合”“要加强健康教育，提高全民健康素养及引导合理膳食”精神。进一步挖掘传统的食疗养生文化，推广食疗养生优秀品牌，提高全民健康素质，促进我国
2018-08-06 9
-
协会刘雪峰同志荣获山东省先进工作者称号
4月27日，2018年山东省劳动模范和先进工作者表彰大会在山东会堂隆重召开。山东省委书记刘家义出席会议并讲话，省委副书记、省长龚正主持会议，省委常委、纪委书记、监察委主任陈辐宽，省委常委、宣传部长王清宪，省人大常委会副主任、党组副书记于晓明、副省长于杰出席。大会表彰了山东省改革开放和社会主义现代化建设中做出突出贡献的劳动模范和先进工作者。龚正宣读了《中共山东省委山东省人民政府关于表
2018-04-30 71
-
山东旅游职业学院理事会成立大会暨一届一次会议召开
6月29日，山东旅游职业学院理事会（以下简称理事会）成立大会暨一届一次会议在学院百川花园酒店隆重召开。山东省旅游发展委员会副主任岳滨、全国旅游职业教育教学指导委员会秘书长韩玉灵、山东省旅游监察总队副总队长郭懿、莱芜市旅游发展委员会主任吕玲，章丘大学园区管理服务中心主任张永仕，山东省旅游行业协会会长王德刚、山东省烹饪协会会长李光璧、山东省餐饮与住宿行业协会会长张文魁，山东省职业技术教育学会常务副会长
2017-06-30 8