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协会举办第九届淄博市餐旅业技能竞赛
为弘扬精益求精的工匠精神，激励餐饮业广大员工和职业院校师生走技能成才、技能报国之路，加快培养高素质劳动者，充分发挥技能竞赛在疫情防控常态化下保就业、扩内需、促发展中的积极作用，促进全市餐旅行业高质量发展，助力淄博“凤凰涅槃、加速崛起”，根据省市各级政府部门和上级行业协会关于举办2020年技能竞赛的总体要求，淄博市总工会、淄博市人力资源和社会保障局、淄博市商务局、淄博市文化和旅游局、淄博市饭店烹饪协
2020-08-22 34
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这就是山东丨厉行节约 反对浪费，大省应有大担当
“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，并再次强调：“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识”。早在2013年，习近平总书记就指出：“浪费之风务必狠刹”，要“努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风”。此后，总书记在多个时间、多个场合反复强调：“艰苦奋斗、勤俭节约的思想永远不能丢。”“坚决制止餐饮浪费行为”“在全社会营造浪费可耻、节
2020-08-18 13
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协会参与发布山东省制止餐饮浪费倡议书
8月13日，在山东省商务厅、省财贸金融工会的指导下，省饭店协会、省餐饮与住宿行业协会等6家省级行业协会向全省餐饮企业和广大消费者发出《关于坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯的倡议书》。全文如下：一、倡导节俭美德，树立行业新风。艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德。各饭店餐饮企业通过张贴放置“浪费可耻、节约为荣’’“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语、店内海报、视频、点餐提示等多种
2020-08-14 17
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协会张文魁会长参加潍坊青州市烹饪和饭店行业协会名厨委换届大会
潍坊青州市烹饪和饭店行业协会名厨委举行换届大会。青州市餐饮界代表齐聚大会，分析趋势共谋发展。随着复工复产开始加速度，餐饮行业如何适应新的变化和趋势成为餐饮从业者关注的焦点。7月21日，青州市烹饪和饭店行业协会名厨委换届大会举行。近百名青州市餐饮行业从业者及厨师参加会议，山东省餐饮与住宿行业协会会长张文魁、潍坊市餐饮与住宿行业协会会长张清树分别上台发言，并对餐饮形式、特点进行分析论证。会议还推选正高
2020-07-22 33
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协会牵手外卖平台欲为网络订餐赋新能
疫情期间，餐饮外卖平台给消费者用餐和餐饮企业销售提供了极大便利，但外卖平台的抽成最近也成为热议话题。2月下旬，几家外卖平台在朋友圈、微博上被餐饮消费者质疑，餐厅酒店也纷纷现身，对外卖平台抽成太高提出异议。餐饮企业称，20—25%的抽成使得自己无利可图。作为对餐饮企业的呼应，山东省餐饮与住宿行业协会（以下称“山东省餐饮协会”）于2月17日向美团、饿了么等外卖平台递交了《关于餐饮外卖平台全面降佣的建议
2020-04-29 18
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重庆、江苏、山东等地联合美团开展“春风行动” 助力餐饮业复苏
记者获悉，重庆市餐饮行业协会、江苏省餐饮行业协会、吉林省饭店餐饮烹饪协会、山东省餐饮与住宿行业协会、福建省正餐行业协会等地餐饮协会陆续加入美团“春风行动”，共同推出相关帮扶措施，助力商家拓展线上渠道，推进餐饮业数字化转型。据了解，新冠肺炎疫情期间，美团外卖启动了“春风行动”，推出每月5亿元流量红包、4亿元商户补贴。针对受疫情影响较大的优质商户，按不低于3％～5％的比例返还外卖佣金，覆盖全国商户数量
2020-04-20 9
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协会战“疫”保供促销
省餐饮与住宿行业协会联合阿里本地生活、美团点评等平台推出商家上平台快速通道，并给予商家贷款、平台费用减免等扶持政策，引导线下餐饮企业发展线上业务，开展无接触配送。济南市凯瑞集团、超意兴等餐饮企业以及银座、华联、大润发、家家悦、京东便利店等零售企业与美团点评、饿了么等外卖平台合作，既增加了销售收入，又保障了群众的日常生活需要。三际电子采取微信商城直销模式，无接触送货上门。尚蝉瑜伽、大智教育等教育培训
2020-03-31 12
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协会和其他协会、重点餐饮企业共同倡议推行分餐制
为积极响应山东省商务厅《关于在全省餐饮企业推行堂食分餐制的通知》要求，3月6日，山东省餐饮与住宿行业协会联合山东舜和酒店集团等55家行业协会和重点餐饮企业共同发出倡议，倡导全省餐饮业推行分餐制。倡议书提出，要通过推行分餐，树立餐桌文明新风尚，打好舌尖防疫战；要加快转变经营模式，把分餐理念逐步引入餐饮服务全过程，形成完备的分餐服务制度体系；要加强引导宣传，带头践行分餐服务，让分餐制、公筷公勺逐步成为
2020-03-06 30