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匠心巧手共创美味高密
2021年12月21日，第十二届高密市职业技能大赛“望乡杯”烹任服务职业技能竞赛暨高密市地标食材推介交流会在高密市蓝海大酒店圆满举行。本次大赛以“才聚凤城·技能兴高”、弘扬中华饮食文化、传承创新烹饪技艺、推动高密餐饮产业发展为主题，以交流经验、切磋技艺、传承创新、节约实用、美味健康为宗旨，不断激发餐饮行业员工爱岗敬业、勤学苦练、勇于创新、赶超一流的工作热情，提升从业人员的烹饪水平和服务质量，促进高
2021-12-22 20
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协会专家参与日照市国家钻级酒家评定
全国和山东省酒店酒家等级评定委员会来日照开展国家钻级酒家评定工作，10余位国家级评审专家对日照中豪国际饭店等五家餐饮企业进行国家钻级酒家评定。 国家钻级酒家目前是我国餐饮企业的国家级最高品牌，是按照国家标准《餐饮企业的等级划分和评定》，由国家评委会和省级评委会组织评审，按照食品安全、产品质量、服务水平和消费体验，根据不同的等级进行评定，产生国家一钻级、二钻级、三钻级、四钻级、五钻级酒家。本次日照
2021-12-13 20
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临沂市举办第四届炒鸡大赛
本届炒鸡大赛是由山东省餐饮与住宿行业协会、临沂市饭店烹饪协会主办，临沂市饭店烹饪协会炒鸡专业委员会承办，旨在加快全市餐饮企业品牌建设，大力倡导工匠精神，挖掘临沂餐饮文化内涵，打造“美食临沂-沂蒙炒鸡”餐饮名片，弘扬齐鲁文化，助力健康中国。本届大赛以“创新驱动、传承技艺、品牌引领、大众美食"为主题,以市场为导向，大力倡导餐饮节约、饮食安全、绿色环保、营养健康的餐饮观念，促进广大从业人员不断
2021-06-16 43
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第八届齐鲁火锅节30日在济南成功收官！
5月30日下午，逮虾记·2021中国火锅与餐调产业链博览会暨第八届齐鲁火锅节|中餐食材与调味料展（以下简称第八届齐鲁火锅节）在山东国际会展中心圆满落幕。据大会组委会统计显示，本届展会展出面积达20000平方米，共计组织、吸引了800+家火锅餐饮食材、调味品、供应链等知名品牌企业携万余款产品参展，三天展期内，累计组织、吸引了41080余人次专业观众入场参观，累计成交额达3.78亿元，为“西川渝、东山
2021-05-30 32
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协会张文魁会长参加潍坊首批国家钻级酒家酒店评审工作
经过酒店申报、省市钻评委审核，潍坊市具有代表性、较高知名度、风格迥异的四家酒店参加国家钻级酒家酒店评审。3月6日至8日，在全国钻级酒家酒店等级评定委员会的领导下，在山东省和潍坊市钻级酒家酒店等级评定委员会的组织下，中恒国际大酒店申报的“五钻级酒家”，潍坊明宗佰禧汇餐饮有限公司、上席·鸢之味、煎饼卷大葱（民生街店）申报的“四钻级酒家”，顺利通过专家组现场评审。评审期间，山东省酒家酒店等级评定委主任、
2021-03-11 68
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协会承办烟台市第二届经典鲁菜烹饪大赛
为进一步弘扬鲁菜文化、传承经典技艺、促进行业交流，彰显“中国鲁菜之都”品牌魅力，16日，烟台市第二届经典鲁菜烹饪大赛在福山区丽苑大酒店成功举办。烟台市商务局党组成员、二级调研员范利才，福山区副区长王理想出席开幕式并致辞，市侨联主席吴德柱，山东省餐饮与住宿行业协会会长张文魁，市总工会党组成员、市私营企业工会主席鲍明凌，山东省城市服务技师学院党委副书记刁洪斌及中餐学院院长刘雪峰出席，福山区商务局局长韩
2020-12-18 27
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山东省餐饮行业职业技能竞赛总决赛隆重举行
由山东省人社厅、山东省商务厅、山东省总工会、共青团山东省委、山东省妇女联合会、山东省团餐行业协会、山东省餐饮与住宿行业协会、山东省烹饪协会联合主办，山东新东方烹饪学院承办的山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——2020年“正大杯”山东省餐饮行业职业技能竞赛总决赛隆重举行。
2020-12-11 72
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协会张文魁会长参加青岛市即墨区餐饮配送服务行业协会成立大会
为了进一步优化餐饮配送行业的安全品质与服务质量，扎实推动餐饮配送行业高质量发展。12日，青岛市即墨区餐饮配送服务行业协会成立大会暨会员大会在青岛蓝谷隆重召开。据悉，即墨区餐饮配送服务行业协会系山东省首家，全国第四家餐饮配送行业协会。 出席本次会议的领导有：即墨区民政局党组成员、社会组织管理局局长兰爱萍，区社会组织党委委员郁春才；即墨区审批局主任吴双、张磊。 出席本次会议的嘉宾有：中国农业大学食
2020-11-27 35