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山东:小作坊、小餐饮、食品摊点悄然有了大变化
小作坊、小餐饮、食品摊点合称“三小”。“三小”其实不小，体量大，门槛低，从业人员多，问题多。2017年6月《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》(以下简称《条例》)实施，对我省“三小”管理进行了规范。一年来，《条例》带来了什么变化?日前，记者走访省内多地进行了调查。 夏季旅游，首选亲水;亲水游玩，担忧食安。日前，记者在日照山海天旅游度假区看到，旅客们吃海鲜，纷纷来到大泉沟海鲜美食街;又吃
2018-06-24 13
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山东省食药监局发布通告 20批次食品不合格
5月18日，山东省食品药品监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告，根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省食品药品监管局对食糖、食用油、油脂及其制品、水产制品、水果制品、糖果制品、方便食品、罐头、饮料等进行了监督抽检，共抽检658批次，其中抽检项目合格的产品638批次，不合格产品20批次。 不合格样品所涉及的企业、产品和不合格指标为：//d1.sinaimg.cn/
2018-06-13 9
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曲阜市打造孔府菜餐饮品牌
近日，孔府菜在济宁多家星级酒店亮相。曲阜阙里宾舍、铭座杏坛宾馆、东方儒家花园酒店、尼山书院酒店率先在酒店大堂显著位置设置了孔府菜专题展台，并配有解说牌，让来往客人近距离了解孔府菜的文化、渊源和特色，扩大孔府菜的影响力。酒店将精心制作的代表性孔府菜和创新孔府菜集中展示吸引了众多住店客人驻足观看，设计精美、制作考究的孔府菜成为各大酒店一道亮丽风景。据了解，为传承发扬孔府菜餐饮文化、打造孔府菜餐饮品牌，
2018-06-06 11
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美团发布2018餐饮报告：饮品细分品类迎来爆发
以“餐饮新·势·能”为主题的“美团·2018中国餐饮产业创新峰会”于今日举行。美团高级副总裁张川在会上表示，“餐饮产业未来发展，可以概括为线上线下一体化、供应链垂直整合、以及餐饮零售化三大趋势。”张川表示，目前电影票务线上化率为80%，高铁购票线上化率更达到了90%，而餐饮行业线上化率还不到10%。他说，“通过线上线下一体化、数据化、科技化，未来餐厅可以把每一个顾客变成用户、每一个用户变成会员，店
2018-05-23 17
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2018年度中国餐饮集团百强榜在无锡发布
"东方粮仓杯”第二届中国餐饮供应链博览会(下简称“餐博会”)5月9日在无锡举行。会上，中国饭店协会发布了“2018年度中国餐饮集团百强榜(2017财年)”(下简称“百强榜单”)，其中包括正餐集团50强、火锅餐饮集团20强、快餐集团10强、团餐集团10强、西餐及休闲餐饮集团10强等系列榜单。 据了解，上述系列榜单源自于《2018中国餐饮业年度报告》(下简称《报告》)。《报告》自2009年
2018-05-11 9
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热钱涌入文化游，烧钱的重点是特色酒店和热门IP
2013年10月1日，《旅游法》的颁布实施，被认为波及到整个旅游产业，连背后的酒店业也受到影响。经济型酒店入住率大幅下滑，大批酒店等待着被出售的命运，就连高星级酒店也价格大跌10%-20%。近两年，消费升级和IP导入为传统酒店业带来新的变化。2018年，文化与旅游部的成立，更是让不少人关注到旅游市场，酒店成为切入旅游市场的必争之地。4月1日，网易云音乐在成都推出“睡音乐”主题酒店；4月8日，国内长
2018-05-05 10
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消费升级助推餐饮行业人才需求量提升
消费升级趋势正在深刻影响国内行业人才供求结构。《2018年1-4月全国重点城市餐饮业用工分析报告》显示：北京、广州等一线城市餐饮业规模不断扩大，带动餐饮人才招聘量和求职量的增加。据悉，报告由国内最大的生活服务平台58同城旗下58英才招聘研究院与阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑联合发布。北京餐饮行业的企业招聘量和人才求职量均位居首位，高于其他城市。北京、南京、广州餐饮行业企业发布薪资平均值排名前三，
2018-04-30 17
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协会刘雪峰同志荣获山东省先进工作者称号
4月27日，2018年山东省劳动模范和先进工作者表彰大会在山东会堂隆重召开。山东省委书记刘家义出席会议并讲话，省委副书记、省长龚正主持会议，省委常委、纪委书记、监察委主任陈辐宽，省委常委、宣传部长王清宪，省人大常委会副主任、党组副书记于晓明、副省长于杰出席。大会表彰了山东省改革开放和社会主义现代化建设中做出突出贡献的劳动模范和先进工作者。龚正宣读了《中共山东省委山东省人民政府关于表
2018-04-30 71