-
山东省出台“守护舌尖安全”整治方案
日前,省食安办会同省食安委有关成员单位,出台《2018年全省“守护舌尖安全”整治行动总体方案》,针对公众反映强烈的突出问题和监测发现的食品安全风险,着力开展四个方面的专项整治,严防、严管、严控食品安全风险。 农业投入品专项整治的内容包括:推行农业良好生产规范,推广生产记录台账制度,严格执行农业投入品使用规定；开展化肥农药使用量零增长行动,推行农资连锁经营,开展放心农资下乡进村；严格落
2018-03-17 13
-
第45届世界技能大赛烹饪（西餐）项目山东省选拔赛开赛
水母网3月13日讯3月12日，第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目“烟台海悦大厦酒店杯”山东省选拔赛在山东省城市服务技师学院举行。本次大赛由山东省人力资源和社会保障厅、山东省经济和信息化委员会、山东省财政厅、山东省人民政府国有资产监督管理委员会、山东省总工会、共青团山东省委、山东省妇女联合会、山东省科学技术协会、山东省中华
2018-03-14 29
-
餐饮首选老字号的消费启示
今年春节，大家都把钱花哪了？所谓“每逢佳节胖三斤”，餐饮消费自然少不了。据商务部监测，今年春节黄金周期间，全国零售和餐饮企业销售额首破9000亿元，同比增长10.2%。此外根据观测，老字号、品牌餐饮仍是消费者的聚餐首选，春节期间老字号餐饮门店订座爆满、排队等位已经成为一种常态。近年来，随着生活水平的提高、消费观念的变化，越来越多人会在春节期间走进酒楼食肆，亲友相聚、推杯换盏，连年夜饭都被越来越多
2018-03-14 17
-
山东同时打响饭店业卫生、食品安全、诚信三大硬仗
3月5日,为落实省委省政府新旧动能转换重大工程部署,聚焦聚力精品旅游,引导和促进全省饭店业高质量发展,省旅游发展委在青岛召开全省饭店业高质量发展动员会,以饭店业为突破口,为全省旅游产业高质量发展“开局”,同时打响饭店业卫生、食品安全、诚信三大硬仗。 改革开放以来,我省饭店业实现了快速发展。1988年我国第一批星级饭店出现,其优质的服务、优良的环境得到广大消费者的广泛认同,被其他窗口行业纷纷效仿,
2018-03-12 10
-
从网红店没落到区块链的不安，互联网餐饮的出路在哪里？
2月6日，尼尔森公布了2017年四季度及全年中国消费者信心指数，数据显示，中国消费者生活节奏和消费节奏加快的同时，消费者愿意花在餐饮上的消费占总比的37%，餐饮成为消费的主流之一。经济发展及生活方式的变化使得消费者的消费心理和消费行为发生了改变，在饮食方面有了更高的需求，餐饮市场的消费升级趋势逐渐显现。在这样的趋势下，传统餐饮行业将会迎来怎样的腥风血雨？危机之下，传统餐饮接轨互联网在互联网快速发展
2018-03-10 19
-
山东省餐饮与住宿行业协会成立
齐鲁网济南7月1日讯（记者曹晗）7月1日，山东省餐饮与住宿行业协会在济南正式宣布成立，并讨论通过了山东省第一部餐饮业行规行约。 7月1日，山东省餐饮与住宿行业协会正式成立 山东省餐饮与住宿行业协会会长张文魁分析说，近年来，省委、省政府高度重视餐饮住宿业发展，先后出台一系列政策措施，为行业发展创造了良好的环境，餐饮住宿业经营规模不断扩大，产业贡献度进一步提高。但总体看，我省餐饮住宿业发展还很不平
2018-03-08 67
-
全国餐饮收入逐年上升：舌尖上的“中国力量”
这个春节，伴随着深受吃货们欢迎的《舌尖上的中国》第三季的回归，也再次让饮食行业备受关注。 据国家统计局和中国烹饪协会数据，近年来，全国的餐饮收入呈逐年上升趋势，刚刚过去的2017年，全国餐饮收入超过3.9万亿元，同比增长10.7%左右。其中，有机食物消费量已连续多年维持了两位数的年增长率。 吃得可口、吃出品质和健康，是当下很多国人的追求，这也使得越来越多的有机食品、进口食品成为人们舌尖享受的新
2018-03-07 18
-
中餐走出去，特色美味吸引海外粉丝
纪录片《舌尖上的中国》红遍中国大江南北，海外中餐馆将各种特色美食传遍五大洲。春节期间，本报驻外记者走访当地知名餐馆，感受到中餐在海外越来越受追捧，多样化的中国特色美味不断吸引着海外粉丝。从喜欢吃中餐开始爱上中国取面、分段、搓圆、按压、擀皮、包馅、封口、压边，不到一分钟，一个韭菜盒子就包好了，上锅煎至两面金黄，就可端上食客的餐桌。用剪刀由中间一
2018-02-21 13